INTRODUCCIÓN: D – A – D – G – A – D  - G – A – D

  D                A
En el fogón de mi rancho         I
                      D          I BIS
el cambuche está que pela,       I
   G                 A
y mi negra está espesando
                      D
con un mecedor de higueras.
  G                A
Mi negra está espesando
        G     D       A D
con un mecedor de higueras.

  D            A
Una buena mazamorra
                 D
preparada con esmero
 G                A
con maicito pisingallo
                      D
bien pisado en el mortero.
 G                A
con maicito pisingallo
        G     D       A D
bien pisado en el mortero.

ESTRIBILLO
 D                            A
Con leche ‘e vaca ¡Qué linda cosa!
                                D
Con leche ‘e cabra ¡Ay, qué sabrosa!
                   A
Y con caldo con cilantro
                     D
venga un plato rebalsando.
    G                  D
Mi negra está linda y gorda
       G  D      A  D
a fuerza de mazamorra.

INTERMEDIO: Como la Introducción.

Cuando en casa hay mazamorra      I
tiro las penas al viento,         I BIS
porque estando el buche lleno
anda el corazón contento.
Porque estando el buche lleno
anda el corazón contento.

Hay que ver a los golosos
pintándose los bigotes,
cuando comen mazamorra
mesturada con arrope.
Cuando comen mazamorra
mesturada con arrope.