Quirera e fervido de porco
E a terneirada pampeana
Pago de Capão Bonito
Indiada guapa e vaqueana

Na casa dos Amarante
É bem assim que se faz
Pealam só pelas patas
Pealo de capataz
Pealam só pelas patas
Pealo de Capataz

Luva de couro e tirador
Quando peala se fervilha
O touro vai se afivelando
E só termina na presilha
Chega firme o acarcador
Garra vassoura outro no laço
Cai touro levanta boi
O resto é o mesmo compasso

Pra agradecer essa olada
Saludo então o Barreto
Ao Tio Beto, ao Frederico
E a toda família o respeito

Por esta copla esta lida
De singular tradição
Banhada de gauchismo
Entre Lagoa e Capão
Fica o registro guardado
Que é parte do nosso chão